Mjam taart Zomer 2014

In deze vrolijke, feestelijke jubileumeditie staat het cijfer vijf centraal. Vijf bloemen, vijf lagen, vijf wagonnetjes en dwars door het magazine heen vijf antwoorden op vijf vragen. Wie vindt nou wat leuk, mooi of interessant. En waarom? We hebben banketbakkersroom laten testen, vertellen hoe MjamTaart! begon en geven heerlijke recepten voor taart en vullingen. En omdat we onze verjaardag vieren, hebben we ook een vetgevulde Hebbuh? Je kunt zelfs een koelkast winnen!

In deze MjamTaart!:

• Vijf jaar MjamTaart!

Vijf jaar geleden kenden Evelien Keijer, Patricia van Buuren en Karin Effing elkaar net een paar maanden, toen ze de eerste editie van MjamTaart! van de pers zagen rollen. Inmiddels kennen ze elkaars kwaliteiten en eigenaardigheden door en door. Tijd voor een gesprek over ‘hoe het allemaal zo gekomen is’ met de vrouw die het drietal bij elkaar bracht: Francisca Holmwood.

• Lekker Anders, Lekker Gevuld

De recepten van Alma & Anke zijn om je vingers bij af te likken!

• De vijf. Vijf dingen waar anderen blij van worden.

Iedereen heeft favorieten en vindt iets het leukst, mooist of lekkerst. Of het nu om films, familieleden of gebak gaat: je absolute voorkeur gaat altijd wel ergens naar uit. Dat geldt natuurlijk ook voor ons, onze teamleden en de personen die een bijdrage leveren aan MjamTaart!, we laten ze allemaal aan het woord in ‘De vijf’. Een éénmalige rubriek in onze jubileumeditie, waarin we je mee laten kijken naar vijf dingen waar anderen blij van worden.

• Boekje Erbij!? Taartboeken kritisch bekeken, steeds met een eigen test van recept of project.

Diana Tol vertelt: “Voor mij ligt ‘Zoete lekkernijen’. Ik ben erg benieuwd, want Gaitri’s vorige boek, ‘Het Nederlands Bakboek’, werd uitgeroepen tot kookboek van het jaar 2012. Mijn verwachtingen zijn dus hooggespannen.”

• Getest: Mix voor Banketbakkersroom

Tompoezen, puddingbroodjes, roomvlaai, banketbakkerscrème. Dit zijn een aantal populaire producten, waarvoor gele room of banketbakkersroom gebruikt wordt. De laatste, een combinatie van botercrème en banketbakkersroom, wordt nogal eens gebruikt als vulling in een biscuittaart. Veel mensen kennen waarschijnlijk een recept uit een kookboek of van televisieprogramma’s als ‘24Kitchen’ of ‘Heel Holland bakt’ om zelf met verse ingrediënten banketbakkersroom te koken, maar het gemak uit een pak of zak is in veel situaties best wel handig en tijdbesparend.

• Koenie’s Column

Column van het eerste uur na vijf jaar nog eenmaal op herhaling.

• Yummie Yummie Column

Etty van Urk vertelt over haar taartavonturen na haar emigratie naar Engeland.

• Airbrushen met Kim Wiltjer

Voor de nieuwe serie over de kunst van het airbrushen zijn we met de voltallige redactie op bezoek bij Kim Wiltjer. Kim verbaast ons al een paar jaar met haar geweldige taarten en bloemen, waarbij ze verschillende technieken combineert. Ze heeft zich echter gespecialiseerd in het airbrushen en die voorliefde geeft ze graag door aan anderen.

• Sjablonen

De sjablonen, gebruikt bij projecten uit deze editie, zijn hier gratis te downloaden.

• Jonge Kunstenaars

Merel laat zien hoe je een gaaf cupcake schilderspalet maakt.