Ingrediënten

Crisco is een plantaardige vet of shortening, verpakt in een afsluitbaar blik van 450gr.

Toepassingen zijn divers, bijvoorbeeld;

• Bij het uitrollen van gumpaste om plakken te voorkomen
• Om uitstekers in te vetten, indien nodig
• Om fondant soepeler te maken bij kneden

Na openen 1 jaar te bewaren op huiskamer temperatuur.

Ingredienten: Soybean oil, hydrogenated cottonseed oil, partially hydrogenated cottonseed and soybeen oil, mono and diglycerides, tbgd and citric accid (antioxidants).

Met de FunCakes bakspray kun je gemakkelijk en snel al je bakvormen, bakplaten, wafelijzers en ovenschalen invetten! De bake release spray van FunCakes is een plantaardige non-stick bakspray die onmisbaar is voor iedere taartdecorateur.

Gebruiksaanwijzing: Voor een optimaal resultaat goed schudden voor gebruik. Hou de spuitbus rechtop en spray de bakvorm gelijkmatig in op een afstand van 25-30 cm.

Ingrediënten: plantaardige olie (raapzaad, palm), ethanol, emulgator: E322 (soja), drijfgas: E290. Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kosher Parve gecertificeerd.

Gevaar: zeer licht ontvlambare aerosol. Houder onder druk: kan openbarsten bij verhitting. Buiten bereik van kinderen houden. Verwijderd houden van warmte, hete oppervlakken, vonken, open vuur en andere ontstekingsbronnen. Niet roken. Niet in een open vuur of op andere ontstekingsbronnen spuiten. Ook na gebruik niet doorboren of verbranden. Tegen zonlicht beschermen. Niet blootstellen aan temperaturen boven 50°C.

Het drijfgas in de FunCakes Bake Release Spray is koolstofdioxide (E-290) en voldoet aan de Europese wet- en regelgeving (EU- 1333-2008) aangaande gebruik drijfgassen en is uitermate geschikt voor algemeen dagelijks gebruik.

Inhoud: 200 ml.

De Tylose Poeder van Funcakes is geschikt om modeling paste, flowerpaste en eetbare lijm mee te maken.

Voor het verstevigen van fondant (modeling paste): voeg 1 theelepel tylose toe aan 200-250 gram fondant. Recept voor eetbare lijm: mix 1 deel Tylose powder met 30 delen water en laat het een nachtje staan. Voeg indien nodig meer water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Ingrediënten: Natrium carboxymethylcellulose gom.

Inhoud 60 gram.

De FunCakes eetbare lijm is ideaal om diverse decoratie onderdelen van fondant of marsepein aan elkaar te plakken. Tevens kun je de lijm gebruiken om je decoraties vast te plakken op je taart of cupcakes. Het potje beschikt bovendien over een handig kwastje aan de dop. 

Ingrediënten: water, emulgator: E466, conserveermiddel: E211, zuurteregelaar: E330, aroma.

Bewaaradvies: donker bewaren.

Inhoud: 22 gram.

FunCakes Eiwitpoeder maak rauw eiwit overbodig!

Geschikt voor het maken van royal icing. Je neemt dan 10 gram eiwitpoeder, 60 gram water, 300-500 gram suikerbakkerspoeder en een mespuntje citroenzuur.

Ingrediënten: gedroogd kipeiwit (gepasteuriseerd).

Inhoud: 125 gram. Verpakt in een handig afsluitbaar potje.

Zuivere gelatinepoeder van excellente kwaliteit. Natuurlijk geleermiddel, volledig gemaakt van runderhuiden. Voldoet aan de Halal normen. Deze gelatine heeft een Bloom van 150.

Gelatine poeder is geschikt voor het binden en verstevigen van o.a. crème, mousse, bavaroise, pudding en vruchtengelei. Per liter product is 20 gram gelatine poeder nodig om een goede versteviging te verkrijgen en 40 gram voor een vrijstaande pudding.

Bereiding: Voeg de benodigde hoeveelheid gelatine poeder toe aan de vloeistof. Verwarm dit al roerende tot 40°C zodat de gelatine oplost. Let op: niet laten koken! Mengsel in de koeling laten afkoelen en opstijven.

Gelatine kan niet gebruikt worden in combinatie met de volgende verse vruchten: ananas, kiwi, papaja, mango en gember.

Ingrediënten: rundergelatine (E441). Bloom 150.

Allergenen: glutenvrij, Kosher. Dit product is Halal gecertificeerd.

Inhoud 60 gram.

De FunCakes glucosestroop kan gebruikt worden in vele zoet recepten zoals desserts, snoepgoed, taarten en jam. Glucosestroop voorkomt de vorming van suikerkristallen en geeft meer souplesse aan o.a. modelleerchocolade, royal icing, fondant en gum paste.

Ingrediënten: glucosestroop.

Inhoud: 375 gram.

De FunCakes isomalt smelt je eenvoudig in de magnetron. Isomalt is een suiker vrij alternatief dat ideaal is voor het maken van decoratieve cake toppers, getrokken suiker werk en gegoten decoraties.

Isomalt is een suikervervanger, vervaardigd uit suikerbieten door behandeling met enzymen. Het is veilig voor de tanden en heeft 50% minder calorieën dan suiker.

Maak prachtige taartdecoraties om designelementen in een heldere kleuren te creëren: edelstenen, ramen, mozaïeken, geodecakes. De FunCakes Isomalt kan worden verwarmd zonder zijn zoetheid te verliezen of van kleur te veranderen.

• Uitermate geschikt om te smelten en opnieuw te vormen.
• Suikervrije zoetstof.
• Wit en geurloos.
• Niet zo zoet als suiker, maar kan worden gemengd met andere suikervervangers om het zoeter te maken.
• Inhoud: 250 gram.

Bereidingswijze: Smelt in de magnetron (ca. 700W in een hittebestendige kom) of pan tot 170°C. Roer elke 20-30 seconden de isomalt goed door totdat het geheel vloeibaar is. Zet de kom / pan ca. 10 seconden in een schaal met een bodempje koud water. De isomalt is nu getemperd en kun je naar wens kleuren en verwerken. LET OP!: De gesmolten isomalt is zéér heet!

Ingrediënten: isomalt (100%). Dit product is Halal gecertificeerd.

Deze spiegelglazuur van Funcakes is direct klaar voor gebruik.  De Mirror glaze eventjes doorroeren, kleuren naar wens en hup gieten maar over je taarten en desserts. 

Ingrediënten: water, suiker, glucosestroop, geleermiddel: E440, E415, E407, zuurteregelaar: E575, E331, E509, conserveermiddel: E202, aroma. Kan sporen bevatten van: gluten, soja, noten en sulfide.

Gebruik binnen 1 week na openen.

Inhoud: 900 gram.

Een grote pot heldere gel om mooie effecten te creeeren bij het decoreren van een taart via diverse technieken.
Perfect om bijv. dauwdruppels of water effecten te maken, maar denk ook aan het opbrengen van een ouwel plaatje op de taart, plakt goed en omdat het helder is blijft het plaatje mooi. Verder bijv. ook om als afbakening te gebruiken voor een plaatje op de taart, eerst belijning maken met piping gel, waarna je het met kleur invult zonder dat je lijntjes ziet. Te gebruiken icm een icing spuitzak.

Inhoud 350gr. 
Ingredienten: glucosestroop, water, sacharose, geleermiddel: E406, voedingszuur: E330, conserveermiddel: E202. Kan sporen bevatten van: melk, soja en sulfiet.
Bewaaradvies: koel en droog bewaren, 15°C-20°C.

Wijnsteenzuur, ook bekend als tartaric acid, wordt in voedingsmiddelen gebruikt als natuurlijk bewaarmiddel, rijsmiddel (vaak in combinatie met bakzout), stabilisator van eiwit en voor het versterken van de hittebestendigheid en volume van eiwit. Verder voorkomt het kristalisatie van suikerstropen en verkleuring van gekookte groenten.

Niet te verwarren met Cream of Tartar. Wijnsteenzuur word voornamelijk gebruikt om bijv. jam te conserveren en eiwit te conserveren na het bakken. Wordt ook gebruikt voor Boiling Icing (merengue schuim).

Inhoud 100gr.

De Karo Light Corn Syrup is een vloeibare natuurlijke zoetstof met een textuur van honing.
Ideaal voor Pecan Pie, gebak, popcorn, etc.

Maïsstroop, ook wel bekend als glucosestroop, is een siroop die gemaakt wordt van de zetmeel van maïs en wordt gebruikt om de textuur zachter te maken, meer volume te creëren, de kristallisatie van suiker te voorkomen en het verstreken van de smaak.

Dit Amerikaanse product wordt in taart decoratie gebruikt om taarten en cupcakes meer smaak en luchtigheid te geven en om ze daarnaast langer te bewaren. Tevens wordt het ook gebruikt voor het maken van zelfgemaakte chocolade, fondant en Amerikaanse desserts.

Ingrediënten: maïsstroop, zout, vanille-extract (vanille stokjes, water, ethylalcohol).

Inhoud: 473 ml.